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2020广东医疗招聘考试中药学资料:煎煮有禁忌

2020-12-23 13:36:12| 来源:广东中公教育

中药汤剂是临床应用最早、最为广泛的传统剂型之一,其组方灵活,可随症加减用药,满足临床用药需求。常用水作为溶剂,有着价廉易得,制法简便,奏效迅速的特点,作为常用剂型被广泛使用,那大家知道汤剂主要是通过什么煎煮出来的吗?

汤剂是将中药饮片或粗粒加水煎煮或沸水浸泡、去渣取汁而成的液体制剂。主要供内服,也可供含漱、洗浴、熏蒸之用。汤剂在煎煮时有着“头煎”“二煎”“三煎”的说法,合并各药液再分装即得。传统的煎药器具多用陶器,也有搪瓷煎器、不锈钢煎器。中药汤剂煎煮器具是影响汤剂质量的制备因素之一。历代的医药名家均对煎煮器具很是注重。魏晋南北朝时期的陶弘景曾说过“温汤忌用铁器”,明代的李时珍也说过“煎药并忌铜铁器,宜银器瓦罐”。究其原因主要是药物成分会跟一些铜铁器发生反应,古人偏爱陶器也是因为陶器不与药物所含的各种化学成分发生反应,煎出的汤剂质量佳,又因砂锅导热均匀,价格低廉,被人们沿用至今。而搪瓷煎具、不锈钢煎具具有耐酸耐碱的优点,也为常用煎煮器具。像铁器虽然导热快,但是很容易被氧化,煎煮时容易与中药中一些鞣质类、黄酮类、有机酸类成分反应,影响汤剂的疗效。也有前人提倡采用银器,银器虽化学性质稳定,但是因其价格昂贵,导热能力过强,容易破坏一些不耐高温成分,还容易糊底,也并未实际应用

目前我们医院中多采用电热或蒸汽加热自动煎药机。可以控制煎煮时间、温度,既方便又卫生,减少了人力物力。

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(责任编辑:王泽纯)

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